Ασιατική συνταγή: Γαρίδες με noodles

Σας αρέσει η ασιατική κουζίνα; Δοκιμάστε αυτήν την υπέροχη συνταγή για γαρίδες με noodles και θα γλείφετε τα δάκτυλά σας…

Για 4 άτομα

Τα υλικά

350 γραμμ. καταψυγμένες καθαρισμένες  γαρίδες

750 γραμμ. noodles

12 μεγαλα φύλλα  από μαρούλι

60 γραμμ.  φρέσκο βασιλικό  και  δυόσμο

2 καρότα τριμμένα

 

Για τη σάλτσα

1 κ.γ ψιλοτριμμένη πιπερόριζα

μια σκελίδα σκόρδο

4 κουταλιές σόγια σος

1 κουταλιά σάλτσα τσίλι

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Τριμμένα φιστίκια

Εκτέλεση

*Βράστε τα noodles και έπειτα στραγγίστε τα και τοποθετήστε τα σε κάποιο μπολ.

* Ζεματίστε τις γαρίδες σε καυτό νερό για 2 με 3 λεπτά και έπειτα στραγγίστε τες.

*Πλύνετε το μαρούλι, τα φύλλα βασιλικού, αφήστε τα να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί και τοποθετήστε το καθένα  σε μια πιατέλα.

*Τοποθετήστε χωριστά σε πιάτα τα καρότα, τα noodles και τις γαρίδες.

*Τοποθετήστε  στην παλάμη σας ένα φύλλο μαρουλιού, βάλτε πάνω noodles,   καρότα, 2 φύλλα μέντα και 2 βασιλικού, μερικές γαρίδες, τυλίξτε  το φύλλο σε ρολό

Σερβίρετε το βουτώντας το στη σάλτσα. Για τη σάλτσα δεν έχετε παρά ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά.