Συνταγή: Γαρίδες με Σάλτσα αβοκάντο

Το αβοκάντο αποτελεί πολύ καλή πηγή ενέργειας, καθώς το 80% της ενεργειακής του αξίας προέρχεται από καλά λιπαρά. Ευεργετηθείτε από την παρακάτω συνταγή με γαρίδες…

Μερίδες: 2

Υλικά

200 γρ  Γαρίδες, μεγάλες, καθαρισμένες

Βράστε τις γαρίδες σε 2 lt βρασμένο νερό με 4 κ.γ αλάτι. Σιγοβράστε χωρίς να σκεπάσετε την κατσαρόλα για 5-6 λεπτά, ή έως ότου ροδίσουν οι γαρίδες, ανακατεύοντας σε τακτικά διαστήματα. Τοποθετείστε τες στο ψυγείο αφού κρυώσουν λίγο.

Για τη Σάλτσα:

Σε μεγάλο μπολ ανακατέψτε καλά τα υλικά.  Σουρώστε και ξεπλύνετε με νερό. Σκεπάστε τη σαλάτα και τοποθετείστε τη στο ψυγείο για          2-6 ώρες.

1 Ντομάτα, μεγάλη καθαρισμένη, ψιλοκομμένη

1 Αβοκάντο, καθαρισμένο, κομμένο στη μέση

65 μλ             Κρεμμύδια, μικρά, τεμαχισμένα

1 τεμάχιο                     Σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένα και τριμμένα

6 ml               Χυμό λεμονιού

6 ml               Μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Πιπέρι, μαύρο

Σημειώσεις:

Στολίστε το πιάτο με μαϊντανό ή βασιλικό, και φέτες ντομάτας

Διατροφική Ανάλυση:

Θερμίδες:                    350 kcal

Πρωτεϊνες:                  25 gr

Υδατάνθρακες:                        14 gr

Λιπαρά:                       23 gr