Παρά την ένδοξη αρχιτεκτονική της Ρώμης, μόνο οι πλουσιότεροι πολίτες απολάμβαναν την καλή ζωή στη ρωμαϊκή αυτοκρατορία – οι περισσότεροι ζούσαν σε επικίνδυνα, στενά και δύσοσμα σπίτια.
Παρά αυτές τις διαφορές, σχεδόν όλοι οι πολίτες στη ρωμαϊκή αυτοκρατορία τηρούσαν προσεκτικά τις ίδιες τελετουργίες την ώρα του δείπνου – τις τελετουργίες που τους έκαναν Ρωμαίους.
Η αρχαία Ρώμη χαρακτηρίζεται από τα υπέροχα μαρμάρινα κτίρια, χτισμένα με εξαιρετική δεξιοτεχνία σε τεράστια κλίμακα. Πόσο εντυπωσιακά φαίνονται, ο,τι έχει απομείνει σήμερα, και θα ήταν ακόμα πιο εντυπωσιακά πριν από 2.000 χρόνια.
Δίπλα στο μεγαλείο της αυτοκρατορικής Ρώμης, ωστόσο, θα βρίσκονταν τα μικροσκοπικά, διάσπαρτα σπίτια των κανονικών ανθρώπων, των οποίων η ζωή ήταν πολύ λιγότερο φανταχτερή.
Στην πραγματικότητα, η καθημερινή ζωή στη ρωμαϊκή αυτοκρατορία θα έμοιαζε πολύ περισσότερο με αυτή στο σύγχρονο Κάιρο ή το Δελχί παρά στο Παρίσι ή το Λονδίνο.
Οι 6 πληροφορίες
- Τα διαμερίσματα
- Ο τρόπος ζωής των πλουσίων και διάσημων
- Η ώρα δείπνου
- Τα σνακ
- Τα δείπνα
- Ψωμί και χυλός
1. Τα διαμερίσματα
Οι περισσότεροι πολίτες που ζούσαν στη Ρώμη και σε άλλες πόλεις στεγάζονταν σε διαμερίσματα (insulae). Αυτά ήταν μικρά μαγαζιά και εργαστήρια μπροστά στο δρόμο, των οποίων οι ιδιοκτήτες ζούσαν πάνω και πίσω από τον χώρο εργασίας τους.
Αρκετά διαμερίσματα θα περιέβαλλαν μια ανοιχτή αυλή και θα αποτελούσαν, μαζί, ένα τετράγωνο της πόλης.
Τα διαμερίσματα ήταν συνήθως κακοχτισμένα και λίγα είχαν τρεχούμενο νερό, αποχέτευση ή θέρμανση. Κατασκευασμένα από ξύλο και τούβλο, ήταν επικίνδυνα ευάλωτα σε φωτιά ή κατάρρευση.
2. Ο τρόπος ζωής των πλουσίων και διάσημων
Η ζωή ήταν πολύ διαφορετική για τις ανώτερες τάξεις. Οι πλουσιότεροι Ρωμαίοι – συμπεριλαμβανομένων εκείνων που ζούσαν στην ύπαιθρο – ζούσαν σε ένα domus. Αυτό ήταν ένα σπίτι χτισμένο γύρω από μια αυλή χωρίς στέγη, ή αίθριο.
Το αίθριο λειτουργούσε ως χώρος υποδοχής και καθιστικού, ενώ το σπίτι γύρω του περιείχε την κουζίνα, την τουαλέτα, τα υπνοδωμάτια (cubuculi) και την τραπεζαρία ή τρικλίνιο.
Τα δωμάτια και η επίπλωση θα αντανακλούσαν τον πλούτο της οικογένειας και, για κάποιους, θα ήταν απίστευτα πολυτελή.
Οι πλουσιότεροι Ρωμαίοι μπορεί να έχουν ιδιωτικό μπάνιο και βιβλιοθήκη, ενώ άλλοι διατηρούσαν δύο σπίτια – το ένα στην πόλη, το άλλο στον καθαρό αέρα και το ήσυχο περιβάλλον της υπαίθρου.
3. Η ώρα δείπνου
Αν και ζούσαν πολύ διαφορετικές ζωές, οι πολίτες γενικά τηρούσαν τις ίδιες τελετουργίες κατά το γεύμα, ανεξάρτητα από τον πλούτο ή την τάξη τους.
Το πρωινό και το μεσημεριανό ήταν συνήθως ελαφριά γεύματα, τα οποία τρώγονταν συχνά με συναδέλφους ή φίλους στα θορυβώδη καφέ και τις ταβέρνες που βρίσκονταν στους δρόμους της Ρώμης.
Το δείπνο ήταν ένα εντελώς διαφορετικό και το έπαιρναν πολύ σοβαρά. Το τρικλίνιο, ή η τραπεζαρία, είχε τρεις καναπέδες, τοποθετημένους γύρω από ένα τετράγωνο τραπέζι.
4. Σνακ
Οι πλούσιοι Ρωμαίοι μπορεί να έχουν πολλές τραπεζαρίες για να μπορούν να διασκεδάζουν περισσότερους επισκέπτες – ή μπορεί να τρώγανε έξω όταν ο καιρός ήταν ζεστός.
Οι επισκέπτες ξάπλωναν στο πλάι – ακουμπώντας στους αριστερούς αγκώνες τους – με θέα στο τραπέζι.
Μάλιστα, οι υπηρέτες ή οι σκλάβοι τους σέρβιραν το φαγητό από την άδεια τέταρτη πλευρά του τραπεζιού.
Οι επισκέπτες θα έτρωγαν τότε το φαγητό με τα δάχτυλά τους ή, αν χρειαζόταν, με ένα μικρό μαχαίρι.
Συνήθως, οι πλούσιες οικογένειες θα είχαν τρεις επιλογές. Τα ορεκτικά, ή gustatio, περιλάμβαναν αυγά, οστρακοειδή ή λαχανικά.
Τα φαγητά, που ονομάζονται prima mensa, ήταν συνήθως μαγειρεμένα λαχανικά και κρέας. Το επιδόρπιο, ή mensa secunda, ήταν γλυκά πιάτα, όπως φρούτα ή αρτοσκευάσματα.
5. Τα δείπνα
Τα δείπνα ήταν πιο φανταχτερά όταν υπήρχαν καλεσμένοι. Αυτά τα δείπνα περιλάμβαναν πολλά περίτεχνα φαγητά.
Οι οικοδεσπότες έτρωγαν τεράστια, υπερβολικά γεύματα για να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους, αναζητώντας συχνά καινοτόμα πιάτα όπως στρουθοκάμηλο ή φλαμίνγκο.
Συχνά, υπήρχε ψυχαγωγία μεταξύ κάθε μαθήματος, με μια λογοτεχνική παράσταση μετά το δείπνο.
Οι επισκέπτες κάθονταν ανάλογα με την κλάση τους – η καλύτερη θέση ήταν στον μεσαίο καναπέ, στα δεξιά του οικοδεσπότη.
Οι Ρωμαίοι που είχαν επίγνωση της κλάσης τους εξέταζαν προσεκτικά τα σχέδια καθισμάτων για να ανακαλύψουν την κατάταξή τους σε σχέση με τους άλλους επισκέπτες.
6. Ψωμί και χυλός
Για τους περισσότερους Ρωμαίους, ωστόσο, το δείπνο ήταν πολύ πιο απλό. Οι πιο φτωχές οικογένειες συνήθως έτρωγαν μόνο χυλό και ψωμί, αγοράζοντας κρέας και λαχανικά μόνο όταν είχαν αρκετά χρήματα.
Αν και το μενού διέφερε ανάλογα με το οικογενειακό εισόδημα, η ώρα του δείπνου ήταν αναπόσπαστο μέρος του να είσαι Ρωμαίος.
Ως αποτέλεσμα, οι περισσότερες οικογένειες, πλούσιες ή φτωχές, τηρούσαν τις ίδιες παραδόσεις, μέρα με τη μέρα.
