Μακαρόνια με σπανάκι

Φτιάξτε σε λίγα λεπτά ένα απολαυστικό πιάτο που θα σας προσφέρει σίδηρο από το σπανάκι και φυτικές ίνες από το σπανάκι και τα ντοματίνια

Υλικά

150 γρ. μακαρόνια

3 ντοματίνια

100 γρ. σπανάκι

½ κ.γ. θυμάρι

50 γρ. μικρές κατεψυγμένες γαρίδες, καθαρισμένες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

* Βράζετε τα ζυμαρικά ανάλογα με το πόσο σκληρά τα θέλετε σε άφθονο αλατισμένο νερό.

* Στη συνέχεια, πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τα ντοματίνια κατά μήκος στη μέση.

* Βάζετε στη φωτιά ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Όταν ζεσταθεί, ρίχνετε το σπανάκι, τις γαρίδες, το θυμάρι και σοτάρετε για λίγο.

* Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα ρίχνετε σ’ ένα μπολ. Προσθέτετε το μίγμα με το σπανάκι και τα ντοματίνια. Ανακατεύετε και σερβίρετε.